Bolo Fit Pão de Mel com doce de leite

🍯🐝🥮Bolo Pão de Mel Saudável

▫️Ingredientes para a Massa:

2 ovos

220ml de leite desnatado

35g de cacau em pó

60g de mel

1 col de sopa de canela em pó

150g de açúcar de coco (pode substituir por açúcar mascavo ou adoçante em pó)

170g de mix de farinha sem glúten

1 col de sopa de fermento em pó

▫️Modo de Preparo:

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes até fica um creme liso. Despeje em uma forma untada de tamanho 16x25cm. E leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30min. Retire do forno e tire a casquinha que formou por cima com a ajuda de uma faca.

▫️Ingredientes para a Cobertura:

400ml de leite desnatado

100g de doce de leite Hey!Mu (zero açúcar) @heymubrasil

2 col de sopa de farinha de arroz (1 para a calda e 1 para a engrossar e virar cobertura)

▫️Modo de Preparo:

Ferva o leite com doce de leite e 1 col de farinha de arroz, misture até dissolver por completo. Despeje metade da calda ainda quente sobre a massa de pão de mel.

Volte a calda para o fogo acrescentando mais 1 col de farinha de arroz para engrossar e aplique sobre a calda.

Finalize com raspas de chocolate 70% e nibs de cacau.